Uno de los temas más debatidos en los últimos años es el ayuno intermitente, una práctica que ha ganado popularidad pero que también ha generado controversia en el ámbito de la salud cardiovascular.
De hecho se han publicado recientemente los resultados de un estudio que revela un aumento del 91% en enfermedades cardiovasculares. Unos datos que nos hacen volver a plantear este tema como objeto de debate. Hablamos de esta cuestión con Salena Sainz, farmacéutica, dietista nutricionista, y especialista en alimentación funcional nutrición clínica y ansiedad nutricional.
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